最佳答案：

凉拌马兰头是以卤新鲜马兰头、香干、胡萝卜等为主要食材做成的一道美食。

原料：卤新鲜马兰头200克，香干2块，胡萝卜，味精、糖、盐、麻油各适量。

做法：

1、马兰头摘去老叶，洗净沥干。

2、胡萝卜和香干切丁。

3、马兰头放入开水中氽一下断生。

4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行。

5、马兰头用手捏干水份。

6、切成末。

7、加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小