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螃蟹属冷血动物，不能自行调节体温，体温随外界环境温度变化而变。零下的气温，在裸露的情况下，螃蟹会被冻死。螃蟹：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。