阿壮博客阿壮博客阿壮博客

牛肉怎么炖才更有味 牛肉怎么炖容易烂

最佳答案:

1、先将切好的牛肉用凉水浸泡1小时,使肉变松;

2、然后把牛肉放入烧开的水中,撇去浮在汤上面的血沫子,放一点水可以把沉在锅底的血沫子带上来,这样肉汤就会清澈鲜美;

3、然后放入葱段、姜片、花椒、大料,但不要早放酱油和盐;

4、炖牛肉一定要用微火,使汤水保持微开,这样,汤面的浮油起焖的作用,锅底的火起炖的作用,牛肉熟得快,而且肉质松软;

5、待炖到九成熟时,再放盐和酱油,因为盐能促进蛋白质凝固,放早了牛肉不容易烂,还会使汤中蛋白质沉淀,影响汤汁的味道。

<

1.文章《牛肉怎么炖才更有味 牛肉怎么炖容易烂》援引自互联网,仅供学习和研究使用,内容仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删举报等反馈请点击此处

2.文章《牛肉怎么炖才更有味 牛肉怎么炖容易烂》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://100248.com/ask/121052.html

相关推荐

牛仔骨要怎么腌制才会嫩 牛仔骨怎么烧最嫩

食材:牛仔骨400克,青红椒各30克,洋葱50克。调料:老抽,黑椒粉,美极鲜,糖,玫瑰露酒,松肉粉,味精,王朝干白,葱姜汁,牛肉汤,生抽,蒜

牛骨汤里可以加红枣和枸杞吗

1、红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物,其维生素含量高,有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳,补血等功效

牛魔王是谁的儿子 哪吒是牛魔王的儿子吗

牛魔王的父亲是谁,没有资料介绍。牛魔王是中国古典小说《西游记》中的角色,首先出现在孙悟空自称齐天大圣之后,销声匿迹许久后主要出现在孙悟空与火

农村隐患有什么消防安全隐患

安全隐患:1、农村消防基础薄弱,缺乏消防设施。2、农村地形复杂,交通不便,有火灾时消防车和设备不能及时到位。3、农村建房缺乏总体规划,防火间

鲶鱼怎么炖 鲶鱼怎么炖好吃又简单家常做法视频教程

清炖鲶鱼做法如下:材料:鲶鱼、豆油50克、食盐适量、味精少许、米醋适量、白酒适量、白糖少许、姜适量、葱适量、蒜适量、花椒适量;步骤:1、将鱼

狞猫和猞猁的分类区别是什么 猞猁和狞猫是什么关系

狞猫的个头略小,约60至95厘米长,且身形瘦长,四肢纤细,它们的尾巴也比猞猁长,约有身长的三分之一;猞猁的最显著特点就是尾巴很短,耳朵尖端有

能告诉我描写秋天景色的成语吗

1、秋风落叶:原意是秋风扫尽了落叶;现比喻一扫而光,不复存在;2、秋风萧瑟:a.形容风吹拂树木发出的声音:长松千树风萧瑟。b.冷落;凄凉,悲

尿在化学上名词叫什么 尿在化学上名词叫什么名字

尿是混合物,其中含量最多的是水,还有一部分是尿素。水是由氢、氧两种元素组成的无机物,无毒,在常温常压下为无色无味的透明液体,被称为人类生命的

赞 ()