最佳答案：

啤酒大虾的做法步骤如下：

1、将海虾洗净控干水份。

2、用油热爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。

3、然后加入海虾炒出香味。

4、将海虾炒至一点水份没有，这样烧煮时能更加的入味。

5、倒入一瓶啤酒，再加入料酒、生抽、白糖、盐。

6、最后大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。