最佳答案：

1、塘厦碌鹅，是具有客家风味的东莞清溪菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

2、龙舟饼，又名松沙酥或嫁女饼，是传统的手制饼之一。龙舟饼主要选取面粉、白糖、鸡蛋、花生油等材料，采取人工制作和烘焙两个程序制成，入口爽脆松化，老少皆宜。

3、腊肠，东莞特产三件宝之一，腊肠外皮薄，而且粗壮，色泽暗红，肉味浓郁，甚为鲜美，可贮藏时间较长。

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