阿壮博客最佳答案：
先把豆腐用热水焯一下，再蒸，营养不会损失。
营养的损失和烹饪的温度有关系。温度越高越容易损失，而蒸是烹饪里比较低的温度，只有100度，所以是最能保留营养的烹饪方法。
奶豆腐，蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。奶豆腐常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐做法:
食材:牛奶一升、酸奶半升、白糖50克。
>制作步骤:1、将牛奶和酸奶放进面包机里
>制作步骤:请问奶豆腐蒸着吃会不会损失营养
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