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全株苦荞茶很健康，是苦荞茶中的一种类型，因原材料与加工手法不同而得名。全株型苦荞茶是指使用全胚芽状态下的苦荞颗粒为原料制作成的苦荞茶。《本草纲目》记载，苦荞麦性味苦，平，寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。全株型苦荞最大价值在于它本身上生物类黄酮和多样的微量元素以及矿物质成份，而这些有益于人体多样元素主要集中在苦荞胚芽中，所以使用全胚型苦荞茶作为原料，通过超微粉碎加工可以完全保留营养成份，也更容易被人体吸收。