最佳答案：

1、如果从idx加sub格式的图形字幕中提取文本，可以利用字幕OCR工具进行提取，例如SubOCR或SubToSrt；

2、如果从内嵌字幕的视频中提取文本，可以用esrXP抽取时间轴，对于宋体，黑体，微软雅黑等规则内嵌字幕，可以将esrXP字幕工程文件另存为sub格式后，用OCR软件识别的方式进行提取。