最佳答案：

1、故事法，可以在幼儿进餐前，利用讲故事的方法，调动幼儿的食欲，游戏法教师可以以游戏的口吻进行开饭活动，把开饭也作为大家一起参与的一个小游戏，增加幼儿进餐的食欲，评价鼓励法对偏食，剩饭的幼儿，一点的进步，老师都要注意到，并且能给予鼓励，这样调动幼儿的积极性进餐，就会促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯；

2、家园合作，纠正幼儿饮食习惯，家庭食谱的变化家长注意关注幼儿园的食谱，食谱是经过专家研究，是十分科学合理的，家长也可参照园中的食谱表，