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咖啡爱情就承载着这样一则罗曼蒂克的故事：一个爱尔兰都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘，气质高雅的空姐，她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。倾慕已久的他十分渴望能亲自为她调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜她只爱咖啡不爱酒，然而由衷的思念让他顿生灵感，经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙的结合在一起调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。

酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，整整一年的时间，当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到