最佳答案:
炸年糕做法简单,所用原材料较少,是一款简单易学的小吃,其做法如下:
原料为黄米300克,水、花生油、白糖适量。
将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩;黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时后取出;稍凉后揉匀,摘挤,摁成圆饼;把两个圆饼叠在一起稍微用力使其粘实,成为年糕坨;在年糕表面刷上花生油,以防开裂;锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即可。最佳答案:
炸年糕做法简单,所用原材料较少,是一款简单易学的小吃,其做法如下:
原料为黄米300克,水、花生油、白糖适量。
将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩;黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时后取出;稍凉后揉匀,摘挤,摁成圆饼;把两个圆饼叠在一起稍微用力使其粘实,成为年糕坨;在年糕表面刷上花生油,以防开裂;锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即可。1.文章《如何做炸年糕 炸年糕是什么做的》援引自互联网,仅供学习和研究使用,内容仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删举报等反馈请点击此处。
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