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山东省最大的有机核桃种植基地是山东济宁的“富九山有机核桃种植基地”。该地的核桃无论是产量还是品质在全国都属精品，而且品种齐全，核桃皮薄肉大。

核桃称胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属植物的统称，原产于近东地区。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。