最佳答案：

商品质量监督：指为了确保满足规定的质量要求，对产品、过程或体系的状态进行连续的监视和验证，并对记录进行分析。针对的是在生产过程所形成的产品结果。

产品质量管理：指确定质量方针、目标和职责，并通过质量体系中的质量策划、控制、保证和改进来使其实现的全部活动。针对的是在产品形成所必须的过程。