最佳答案：

烧货是，四川自贡本地烧烤与云南昭通特色把把烧的创新结合，采用两成干椒、八成香椒的比例进行码料，并使用无毒带香的荔枝果木炭进行烤制，为不影响口味，竹签从不回收重复使用，烤制时用鼓风机吹走油烟和明火，避免菜品吸收烟味，以猪鼻筋、锡箔纸烤鲫鱼、铁盒烤豆腐、烤脑花、烤豆腐干等菜品为特色，味道鲜香又不油腻。

盐帮烧货逐步走上正轨后，开始全力打造企业文化，为了适应现代企业发展需求，还制定了严格的规章制度，组建了自己的配送团队，加大了员工的培训力度，并努力打造温馨的就餐环境。