最佳答案：

1、爆肚：天津和北京风味小吃中著名的回族小吃，多为回族同胞经营。

2、卤煮火烧：北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

3、炒肝：北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。

4、年糕：用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成的传统小吃。

5、茶汤：味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。