最佳答案：

酶切分析：用一定的内切酶去酶切DNA，然后观察酶切产物大小，来确定样品DNA是否正确的分析方法。

作用：在基因重组实验中要用限制性内切酶切开载体，同时要切去外源片段连段的部分碱基，形成粘性末端，与载体连接，通过转化进入感受态细胞，进行表达以及后续工作，这是基因工程的一个重要内容，如果是构建好的载体，通过酶切和琼脂糖凝胶电泳可以验证片段是否连接正确。