最佳答案：

正80目表示每英寸筛网上有80个筛孔，“正”表示颗粒尺寸大于网孔尺寸，颗粒无法漏过网孔。

80目只表示每英寸筛网上有80个筛孔，不知道颗粒尺寸与网孔尺寸的大小关系，无法判断颗粒是否能漏过网孔。

目：物理学定义，为物料的粒度或粗细程度，定义是指筛网在1英寸内的孔数。

目数前的正负号：表示能否漏过该目数的网孔，负数表示能漏过该目数的网孔，即颗粒尺寸小于网孔尺寸，正数表示不能漏过该目数的网孔，即颗粒尺寸大于网孔尺寸。