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原因：波尔多液中含有硫酸铜，铁比铜活泼，能把铜从硫酸铜溶液中置换出来，使波尔多液变质。反应方程式为铁和硫酸铜生成铜和硫酸亚铁。

波尔多液是无机铜素杀菌剂。其有效成分的化学组成是是硫酸铜、氢氧化铜和氢氧化钙的碱式复盐。1882年法国人A米亚尔代于波尔多城发现其杀菌作用 ，故名叫做波尔多液 。它是由约 500 克的硫酸铜、500 克的生石灰和 50 千克的水配制成的天蓝色胶状悬浊液。配料比可根据需要适当增减。一般呈碱性，有良好的粘附性能，但久放物理性状破坏，宜现配现用或制成失水波尔多粉。使用