最佳答案：

葱爆兔肉：

原料：嫩兔肉、洋葱、胡萝卜、蛋清、绍酒、酱油、白糖、姜、醋、精盐、味精、香油、植物油。

制法：

1、将嫩兔肉洗净切成薄片，放入容器中，加入精盐、绍酒、湿淀粉和蛋清顺时针搅拌，把姜、洋葱、胡萝卜切丝备用；

2、把酱油，白糖、醋、味精、绍酒、湿淀粉盛入碗中搅拌均匀备用；

3、开小火，在锅中倒入植物油，油热后放入兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺备用；

4、在锅