阿壮博客最佳答案：
用南瓜和紫薯做蔬菜面，南瓜和紫薯要蒸熟主要目的是因为蒸熟后，其容易与面粉充分柔和在一起，避免出现色差和小颗粒状。
蔬菜面做法：
用料：面粉500克、所需要蔬菜汁、熟南瓜80克、1至2克。
用料理机榨取所需要的蔬菜汁，要是不好打可以适当加些水，南瓜、紫薯直接蒸熟压成泥备用；普通面粉250克、80克蔬菜汁，因为面粉含水量不同所以要自己再调整一下，但是水加太多了做出来的面条就容易粘连；好的面团是絮状的不能成团的，放入保鲜袋冰箱松弛30至60分钟备用，面团的水分会被吸收变软；醒为什么做蔬菜面南瓜和紫薯要蒸熟
1.文章《为什么做蔬菜面南瓜和紫薯要蒸熟》援引自互联网，仅供学习和研究使用，内容仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删举报等反馈请点击此处。
2.文章《为什么做蔬菜面南瓜和紫薯要蒸熟》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://100248.com/ask/213396.html
