最佳答案:
豆浆浓度不够,不能做出豆腐脑,如果用豆浆机做要控制好水和豆子的比例。凝固剂的用量不对,一斤豆浆放五克左右的内酯,若放的太少就会出现部分凝固的现象,放的太多就会发酸,需要根据豆浆的浓度来调节用量。内酯要用少量凉开水溶化,不能用温水或者开水,水不可加太多将内酯浓度稀释,能把内酯化开即好,若没有用水化开就会造成颗粒状或者絮状的豆花。点浆要把豆浆煮开,煮开以后不能直接点浆要等会温度降到八十到九十度为宜,将把豆浆从高处直接冲到装有内酯的碗内,豆浆和内酯结合均匀。冲完浆后不能摇动,将豆腐脑盖住,保持一定的温度等待十五我做的豆腐脑太嫩是怎么回事
1.文章《我做的豆腐脑太嫩是怎么回事》援引自互联网,仅供学习和研究使用,内容仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删举报等反馈请点击此处。
2.文章《我做的豆腐脑太嫩是怎么回事》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://100248.com/ask/218054.html