最佳答案：

一、清炒西兰花做法：

1、西兰花洗净切开，胡萝卜洗净切片。

2、锅中烧水，水开加盐，西兰花焯水一分钟即可捞出，水再次沸腾时倒入胡萝卜，焯水一分钟捞起。

3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，而后加入少许盐，鸡精，翻炒起锅。

二、蒜蓉西兰花做法：

1、西兰花切小朵。

2、将西兰花焯水一分钟捞出待用。

3、热油锅爆香蒜蓉。

4、下西兰花翻炒。

5、洒少许盐即可装盘

三、