最佳答案：

白色物质是西红柿的中央胎座。

胎座：是胚珠着生部位，亦作胎胚座，一般俗称作植物胎盘，是植物果实的一部分，位于可食部发达的果实的内皮：更具体的说，就是果实内生产种子的地方，在植物的子房里胚珠着生的部分。不同植物的胎座位于不同的部位，按其所在位置可分为“胎座型”。

作用：由于胎座在植物果实里的特殊位置，使其功效与一般胎生动物的“胎盘”联想，使它成为了不少植物发育的原材料，并得到了“植物胎盘”的名号。除了含丰富的营养素以外，大众开始对动物性护肤品的抗拒，使含有“植物胎盘”的产品在今