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西宁，青海省省会，西北地区重要的中心城市。位于青海省东北部，青藏高原东北部，地处在湟水及三条支流的交汇处。当地的特产有：冬虫夏草、青稞酒、牦牛肉干、青海老酸奶、野生蜂蜜。美食类特产有：牛肉面、干拌、炮仗、尕面片等等，手抓羊肉、烤羊肉串、油炸糕、狗浇尿、甜醅、焜锅、酿皮、粳皮、烧鹅仔等。