最佳答案：

1、鱼蛋粉，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

2、鲜虾云吞面，这是不得不尝的美食杰作。云吞馅全部是完整的鲜虾制作而成，面条用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，需用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。

3、牛肉丸，香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。