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小番茄喜碱性土壤。 碱性食物指一种食物含碱性元素如钾、钠、钙、镁等，总量高于它所含的酸性元素如氯、硫、磷、氟等的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。弱碱性食品：牛乳、苹果、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、笋、油菜、南瓜、豆腐、梨子、樱桃、葡萄等。中等碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、生姜、茶叶、葡萄酒等。强碱性食品：红薯、香菇类、芹菜、黄瓜、鲜黄豆、辣椒、豆芽、大蒜、海带、醋、芋头、马铃薯等。