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缬草根是一种多年生耐寒开花植物，在北半球每年6月至9月是其花期，会开出芬芳的白色或粉红色花朵。当花朵被放在花瓶里时，其散发出来的香味因过于浓烈，会令人难以忍受。
缬草原产於亚洲部分地区和欧洲，现在已被栽培到北美洲。其茎叶被一些鳞翅目物种的幼虫当作食物。缬草在药理学和本草疗法中是一种草药，其根部作为膳食补充剂使用。
缬草经浸软、研磨、脱水后被放入方便的包装中，如胶囊，具有镇静和抗焦虑等作用。而16世纪时人们曾利用缬草制作香料
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