最佳答案:
原因分析:发酵了,蜂蜜自身可以长久储存,腌制成柠檬蜂蜜水时,含水量增大,会发生变质。
柠檬蜂蜜的腌制方法:
选新鲜的柠檬一个,如果容器大可以多选几个;用盐把柠檬表面的蜡磨掉,之后放盐水里泡一泡,然后自然晾干或用厨房餐巾纸擦干表面水分。一定要晾干,否则有水分柠檬放久会变质;柠檬去掉头尾,切成薄片,厚度尽量均匀;把柠檬籽去掉,防止柠檬的苦味影响口感;找一个可以密封的容器,容器最好不要用塑料的,可以用开水消毒,自然晾干,去除水分;用干燥的勺子舀蜂蜜,将蜂蜜浇在柠檬上,让每一片柠檬都均匀的