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野蘑菇，也称蕈子、野生蘑菇，属真菌植物，以子实体入药，野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。有毒野蘑菇的种类很多，所含毒素成份很复杂，中毒后的临床表现也不一样。

野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节，主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起，对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇，特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇，不可盲目采食。