最佳答案：

1、麻辣牛肉：四川省的传统名菜，属于川菜系，制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等，此菜色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣。麻辣鲜香，开胃下酒。

2、麻辣鸡丁：麻辣鸡丁是用鸡腿制作的一道家常菜，属川菜系。色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓，咸鲜醇香。

3、麻辣兔肉：韩国菜肴，具有营养丰富，色泽红黄，麻辣嫩鲜，饼薄如纱等特点。

4、麻婆豆腐：是四川省传统名菜之一，属于川菜。这道菜麻来自花椒，辣来自辣椒，突出了川菜“麻辣”的特点。