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中国的猛禽均是国家一级和二级保护动物，熬鹰是违法行为。熬鹰，老北京话，也做熬大鹰，训练猎鹰的方式之一。往白里说，也就是不让猎鹰睡觉，熬着它，使它困乏，主要跟当时人喜欢玩鹰有关。

因为鹰习性凶猛，刚捉回来后不让鹰睡觉，一连几天，鹰的野性被消磨。熬鹰不是那么容易的，而且并不是什么鹰都要熬。我们讲熬鹰，仅仅限于黄鹰，我国新疆苏木塔什乡被誉为猎鹰之乡。在那里柯尔克孜族人世代与鹰为伴，熬鹰也成了柯尔克孜族民族文化的重要组成部分。

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