最佳答案：

清蒸虾的做法。

食材：虾500g、大蒜适量、盐适量、酱油适量、醋适量。

步骤：

1、虾剪去虾须和头上的尖角。

2、用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线。

3、全部挑完后洗净洒上少许盐。

4、放入开水锅中蒸5分钟。

5、蒜头去皮放入石舀，捣成蒜泥。

6、取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁。

7、蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁即可。