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目前公认中国最早的瓷器成熟与东汉，浙江，而最具有代表性的就是当时的越窑。所以中国成熟瓷器定格于东汉。发展史，在东汉到魏晋南北朝的时候，南方瓷器为主要成产瓷器的地方有越窑，德清窑，瓯窑，婺州窑。而到了唐朝，是瓷器一个最为重要的阶段，当时海上丝绸之路的开启，也促进了中国瓷艺的迅速发展。当时有着“南青北白”的说法，南青为越窑，北白为刑窑。还有烧制三彩器的巩县窑，黄堡窑。另外比较有名的有洪州窑，长沙窑，定窑，寿州窑，成都青羊宫窑，铜川窑等等。宋朝是最为鼎盛的时期，当时宋朝有五大名窑和八大窑系。