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海南特产之一琼海胡椒尤为出名。胡椒是海南的特产之一，是世界上著名的调味香料。在海南购买胡椒，有白胡椒，黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比人们种植的胡椒粒要小，呈浅褐色。一般人们认为野胡椒属于纯天然，香味更为浓烈。白胡椒是成熟的果实脱去果皮的种子，呈灰白色；黑胡椒则是未成熟而晒干的果实，果皮皱而黑。