最佳答案：

猪皮冻可以冷冻保存。

材料：猪皮、花椒、茴香、盐、酱油、水。

做法：

1、猪皮切块，用开水汆一下。

2、把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。

3、放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。