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总有机碳含量的测定方法：测定分析有机碳总量的仪器在测定水中的碳化物时，以钴作触媒，在950摄氏度的条件下燃烧。燃烧时产生的二氧化碳，用非分散型红外线气体分析仪器进行测定。其间把无机的碳酸盐在150摄氏度的低温条件下燃烧，测出其二氧化碳的数量。从总碳中减去此二氧化碳量后，就为有机碳的测定值。

总有机碳是指水体中溶解性和悬浮性有机物含碳的总量。水中有机物的种类很多，目前还不能全部进行分离鉴定。