最佳答案：

100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例为五比一左右。

材料:糯米1、5公斤，清水200ml，酒曲10g。

做法:

1、用清水淘两遍。

2、保持水分，泡24小时。

3、泡过24小时后的糯米。

4、用手搓搓，能搓碎即可。

5、准备蒸锅，下面垫块笼布。

6、把糯米放在笼布上。

7、放糯米的时候，要把水沥干。

8、蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。

9、把酒曲就凉开水，搅䷨ᳩEofeNext꫸,ꭜ