阿壮博客最佳答案：
煮红豆的方法如下：
红豆煮不烂可使用提前浸泡法，在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡，把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂，用高压锅煮更快；红豆煮不烂可使用煮沸浸泡法，将未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮三到五分钟，关火浸泡30分钟左右，30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就会软；红豆煮不烂可使用反复焖煮法，
为什么我煮红豆煮不烂 为什么煮红豆要放碱
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