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制备原理：氯化钾与硝酸钾反应生成硝酸钾与氯化钠。

提纯原理：当氯化钾和硝酸钠溶液混合时，混合液中同时存在，由它们组成的四种盐，在不同的温度下有不同的溶解度，利用氯化钠、硝酸钾的溶解度随温度变化而变化的差别，高温除去氯化钠，滤液冷却得到硝酸钾。

以上即为硝酸钾的制备与提取。