阿壮博客最佳答案：
炸过的油能吃，但是不适合再次在高温下烹调。 油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。
如果油炸之后，油身出现颜色很深、粘度大且杂质多，建议不再使用。如果油脂色泽不太深、不太稠且杂质少，则可以继续食用。在使用前，首先要将油脂静置一段时间，让其中的渣子沉淀，并弃去下面那部分带渣子的浑浊油。
剩油二次使用：
调馅。做饺子、包子、合子等食物时，用剩油来和馅，
炸鸡用过的油还能吃吗
1.文章《炸鸡用过的油还能吃吗》援引自互联网，仅供学习和研究使用，内容仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删举报等反馈请点击此处。
2.文章《炸鸡用过的油还能吃吗》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://100248.com/ask/348431.html
