最佳答案：

如果蛋糕是方形，那这个蛋糕的对角线长度是13、5厘米左右。如果蛋糕是圆形，那这个蛋糕的直径是13、5厘米左右。

四寸的蛋糕胚子较适合做四寸抹面戚风蛋糕。做法如下：

1、混合油和白砂糖和水，用蛋抽搅拌到油水混合乳化、砂糖基本融化，筛入低粉搅拌均匀后打入分好的蛋黄，继续搅拌均匀。

2、电动打蛋器低速将蛋清打到粗泡，放入1/2白糖和几滴柠檬汁，换中速打到提起打蛋器大弯钩，加入剩下的白糖，换低速打到提起打蛋器能看到直立的勾状态。

3、用刮刀将1/3蛋白糊放入蛋䷨ᳩEofeNextꬨ,ꮘ,⽈+慄眏콦ⒹЀ䷨ᳩ㾈勢罹眏慄眏쾐Ⓓ
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