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雪莲子是可以炖排骨的。 雪莲子产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、氨基酸。 具本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪莲子炖排骨做法：1、雪莲子略冲洗，泡水放入冰箱8小时后，滤水备用；

2、排骨洗净加热后再冲冷水。放入锅里放入适量水，大火煮过后，捞除杂质浮末，盖锅以中小文火熬煮20分钟，熬至汤汁呈白灰色；

3、放入雪莲子，再加些许水，大火煮滚后，以中火煮熟雪莲子。依个人口味加入盐。