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烟花又称烟火、焰火在中国发明也较早,主要用於军事上、盛大的典礼或表演中,而现代全球唯一能在同天同活动里施放烟花的活动则为跨年活动。《后武林旧事》记有宋孝宗观海潮放烟火的情景说:淳熙十年八月十八日,上诣德寿宫,共请两殿往浙江观潮,管军命於江面分布五阵,乘骑弄旗,标枪舞刀,如履平地。点放五色烟炮满江、及烟收、炮息,则诸船尽藏,不见一只。宋理宗时,周密在《齐东野语》中也记载了当时皇宫观看烟花的故事。到元、明年间,许多诗人、文学家都有有关鞭爆烟花这方面的记述。
自清代以来鞭爆烟花使用普遍。烟花的颜色是由于不同