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鸭嘴鸟，学名琵鹭，为6种长腿涉禽的统称，其为荷兰的国鸟，鸭嘴鸟嘴长直、扁阔似琵琶或鸭嘴，故而得名琵鹭和鸭嘴鸟，是中国国家二级重点保护动物。

主要以虾、蟹、水生昆虫、昆虫幼虫、蠕虫、甲壳类、软体动物、蛙、蝌蚪、蜥蜴、小鱼等小型脊椎动物和无脊椎动物为食，偶尔也吃少量植物性食物。