阿壮博客最佳答案：
方法：
1、多放油：油作为润滑剂，可以有效缓解糊锅的问题。
2、放水：水作为润滑剂，可以有效缓解糊锅的问题。
3、小火翻炒：小火使温度缓慢升高，避免水分流失过大导致糊锅。
食材用料：粉干、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、火腿、卷心菜、油、盐、生抽、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、粉干用热水泡软、鸡蛋摊好，胡萝卜、洋葱、火腿、五花肉、卷心菜、摊鸡蛋全部切丝备用。
2、锅烧热，五花肉下锅煸出油。
3、依次下入胡萝卜、
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