最佳答案:
鹌鹑蛋的味道是靠泡出来的。具体方法如下:
1、将八角、花椒、桂皮姜片等大火煮开,也可以直接买煮茶蛋的料包,中小火煮二十分钟左右。
2、鹌鹑蛋凉水下锅,煮开两分钟,关火焖十分钟。
3、把鹌鹑蛋捞进煮好的汤里,加盐,用大勺子把蛋皮轻轻敲破,注意不要力道过大把蛋都压碎。
4、晾凉后放在冰箱里泡一到两天,味道就进去了。
最佳答案:
鹌鹑蛋的味道是靠泡出来的。具体方法如下:
1、将八角、花椒、桂皮姜片等大火煮开,也可以直接买煮茶蛋的料包,中小火煮二十分钟左右。
2、鹌鹑蛋凉水下锅,煮开两分钟,关火焖十分钟。
3、把鹌鹑蛋捞进煮好的汤里,加盐,用大勺子把蛋皮轻轻敲破,注意不要力道过大把蛋都压碎。
4、晾凉后放在冰箱里泡一到两天,味道就进去了。
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