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巴斯德发现了乳酸菌，酵母菌

巴斯德设计了一个巧妙的实验，证明了肉汤的腐败是来自空气中的细菌照成的。向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”