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是在欧洲和英国大名鼎鼎的“寻血猎犬”，寻血猎犬在圣战很早以前就出现在欧洲，第一头犬来自君士坦丁堡。在12世纪，当时的主教恰好用犬作为交通工具，教会权贵是培养寻血猎犬发展的最初人员之一。大量的高级牧师供养着一群猎犬，养犬场是每个修道院的重要组成部分。他们以保持犬的血统纯洁为极大的荣誉。事实上，对此品种如此精心的饲养，使得它后来被称为“血统优良的猎犬”，其意思是属于贵族的。