最佳答案：

一般不用放啤酒。

羊肉汤煲法：

材料：羊腿肉400克、羊骨350克、羊血一块、姜一块、葱半段、胡萝卜半块。

1、羊肉羊骨羊血放清水泡十分钟；

2、用刀把姜拍松；

3、把羊肉羊骨冲净后放进砂锅，加足量的水，大火炖20分钟；

4、羊肉快熟的时候，将羊肉和羊血捞出切成小块；

5、切好的羊肉和羊血重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜；

6、大火烧十分钟，小火炖1小时，放适量盐和蒜片即可食用。