最佳答案:
餐饮业成本结构餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类。
直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出。
间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开销(又称为经常费)。
人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等;经常费则是所谓的租金、水电费、设备装璜的折旧、利息、税金、保险和其他杂费。
最佳答案:
餐饮业成本结构餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类。
直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出。
间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开销(又称为经常费)。
人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等;经常费则是所谓的租金、水电费、设备装璜的折旧、利息、税金、保险和其他杂费。
1.文章《餐饮店的成本构成是怎样的 餐饮店成本》援引自互联网,仅供学习和研究使用,内容仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删举报等反馈请点击此处。
2.文章《餐饮店的成本构成是怎样的 餐饮店成本》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://100248.com/ask/431908.html